Qué es. Cada restaurante conectado a tu usuario es una cuenta. El selector decide de cuáles ves datos, y todas las pantallas se recalculan con esa selección.

El selector resume tu elección: «Todas las cuentas», «Selección personalizada» (por ejemplo, «2 de 5 restaurantes») o «Ninguna seleccionada». Con ninguna cuenta no hay datos que mostrar.

Cuándo conviene. Usa «Solo» para analizar un local y todas las cuentas para la visión global del grupo.

Qué es. Una selección de restaurantes con nombre, para no marcarlos cada vez.

1. Marca los restaurantes que quieres agrupar.
2. Escribe un nombre en «Nombre del grupo…».
3. Pulsa Guardar. Control confirma con «"nombre" guardado».

El grupo aparece en «Grupos guardados» con su número de cuentas. Púlsalo para usarlo.

• Si la misma selección ya existe, Control indica «Ya guardado como…» con el nombre del grupo.
• Si un restaurante del grupo deja de estar disponible para ti, se descarta de la selección. Si no queda ninguno, Control avisa de que ninguna cuenta del grupo está ya disponible.

Qué es. El intervalo de fechas de todas las cifras. Se cambia con las pestañas de período que hay bajo el título de cada pantalla (Hoy, Ayer, 7d, 1m, 6m, 1a). El icono de calendario del final abre el período personalizado.

Las pestañas aplican el período al instante. Para un período personalizado se abre un panel donde confirmas con Aplicar.

PERÍODO PERSONALIZADO

• Pulsa el icono de calendario al final de las pestañas. El panel pide Inicio y Fin, ofrece los accesos rápidos y los períodos específicos, y deja elegir con qué comparar.
• Elige la fecha de Inicio y la de Fin. No se pueden elegir hoy ni fechas futuras: la última fecha seleccionable es ayer.
• Accesos rápidos: semana pasada, mes pasado y trimestre pasado.
• Períodos específicos: Navidad, Semana Santa, Año Nuevo, San Juan y San Esteban, con buscador.

COMPARACIÓN

Cada cifra muestra su variación frente a otro período. Cómo se elige ese período depende de lo que hayas seleccionado:

Qué es. Un interruptor con dos posiciones: «Con imp.» y «Sin imp.». Todos los importes de la pantalla, incluidos los de pedidos y rankings, siguen la posición elegida. Por defecto, Control muestra los importes sin impuestos.

Cuándo conviene. Usa «Sin imp.» para analizar la venta real del negocio y «Con imp.» para cuadrar con tickets o cobros. Algunas métricas, como el tiempo de mesa en Benchmarking, no son importes y no cambian.

Para qué sirve. Entender cuánto, cuándo y cómo vendes.

• Ingresos totales, con pedidos cerrados y abiertos.
• Ticket medio: importe de los pedidos dividido entre el número de pedidos. Es por pedido, no por comensal.
• Comensales: suma de los comensales de cada pedido. Una persona que repite cuenta cada vez.
• Pedidos: en restaurante, entrega y con reserva. Las reservas son pedidos vinculados a Revo Flow, CoverManager, Restoo o TheFork, no el total de reservas de esas plataformas.
• Fidelización: pedidos de clientes identificados en Revo InTouch, con pedidos, importes y ticket medio. No mide clientes únicos, recurrencia ni retención.
• Evolución de ventas con la media y datos como mejor día, semana, mes u hora, y evolución por horas para ver las franjas fuertes.

Cuándo usarla. Para saber si una caída o subida viene de menos pedidos, menos comensales o un ticket más bajo.

Para qué sirve. Saber qué se vende y qué aporta más.

El porcentaje se calcula sobre el importe de los productos incluidos en el gráfico, no sobre todas las ventas del restaurante. La opción «Agrupado por variantes» suma todas las variantes de un producto, como las tallas.

Para qué sirve. Comparar el rendimiento del equipo.

• Gráfica de evolución con un selector de métrica: Empleados activos, Horas totales, Ventas/hora y Comandas/hora. Compara con el año anterior y muestra la media.
• Empleados activos: personas con actividad en pedidos o registros de presencia en el período. No es toda la plantilla ni quién está trabajando ahora.
• Horas totales fichadas por el equipo. Según el período, Control puede añadir también totales de ventas y de tickets.
• Ventas/hora y Comandas/hora: importe o pedidos atribuidos a cada trabajador dividido entre sus horas fichadas. Sin horas registradas no se calculan.
• Rendimiento por empleado: ranking con restaurante, puesto, tickets, ticket medio y horas. El desplegable de la esquina cambia el criterio de orden (por ejemplo, Ventas).

Efecto de pulsar una fila: se abre la lista de pedidos de esa persona, con su nombre, el período y el número de pedidos. La flecha de la esquina te devuelve a Analytics. En el histórico, las propinas se atribuyen a quien registra el cobro, que puede ser otro trabajador.

Para qué sirve. Ver cómo pagan tus clientes.

• Distribución de pagos: importe y proporción de cada método.
• Método dominante y número de transacciones.

Los pagos anulados no se incluyen y un mismo pedido puede tener varios pagos. El porcentaje se calcula sobre el total de los pagos incluidos. Pulsa un método para ver los pedidos en los que se usó.

Para qué sirve. Saber qué zonas del local rinden más.

• Total comensales y Ocupación media.
• Rendimiento por sala: pedidos, comensales, ticket medio e importes.

Pulsa una sala para ver sus pedidos.

Para qué sirve. Medir cuánto vendes con descuento y cuáles pesan más.

• Total de descuentos, Pedidos con descuento, Descuento medio y % sobre ventas. El porcentaje compara el importe descontado con las ventas después de descuentos.
• Descuentos aplicados: ranking con importe y número de veces. Los no identificados aparecen como «Descuento desconocido».
• Cada descuento es De producto o De pedido.

Efecto de pulsar un descuento: ves los productos afectados (con unidades con descuento e importe) o los pedidos en que se aplicó.

Para qué sirve. Detectar operaciones que conviene revisar. Son datos de partida, no conclusiones sobre nadie.

El enlace «Ver comandas con cancelaciones» abre los pedidos cancelados del período.

Cambia el idioma de toda la app. Pulsa Idioma y elige English, Català o Español. El cambio es inmediato y Control confirma con «Idioma actualizado».

Pulsa Tema y elige Claro (siempre colores claros), Oscuro (siempre colores oscuros) o Sistema (sigue la configuración de tu dispositivo). Control confirma con «Tema actualizado».

La tarjeta Accesos directos abre tus productos en una pestaña nueva: Revo Xef (TPV y gestión de sala), Revo Flow (reservas y lista de espera) y Revo Solo (entrega y para llevar). La opción Soporte abre el Centro de ayuda con preguntas frecuentes y tutoriales.

1. Abre el Dashboard y elige Ayer como período.
2. Revisa Ingresos totales, Comensales y Ticket medio.
3. Lee la variación junto a cada cifra: compara con el mismo día del año anterior.
4. Para ver el motivo, ve a Analytics > Ventas y consulta la evolución por horas.

Resultado. Sabes si la diferencia viene de pedidos, comensales o ticket medio.

1. Abre el selector de cuentas, marca los dos locales y pulsa Confirmar.
2. Entra en Benchmarking y elige Ticket medio.
3. Pulsa la barra de uno de ellos para ver su valor frente a la media.
4. Cambia a Total y Comensales para completar la comparación.

Resultado. Ves qué local queda por encima o por debajo de la media del grupo en cada métrica de hoy.

1. Abre Pedidos y elige la Cuenta donde se hizo.
2. Si es de hoy, selecciona «ID de pedido», escribe el número y abre la tarjeta.
3. Si es de otro día, selecciona «Fecha e importe», elige el período y acota con Mín y Máx.
4. Pulsa la tarjeta para ver sus artículos y totales.

Resultado. Ves quién atendió el pedido, la mesa, los horarios y qué se consumió.

1. Entra en Analytics > Riesgo y elige el período.
2. En «Cancelaciones», mira el desglose por empleado y por motivo.
3. Pulsa «Ver comandas con cancelaciones» para abrir los pedidos afectados.
4. Abre cada pedido para ver sus artículos.

Resultado. Tienes los pedidos concretos detrás de la cifra, para revisarlos con contexto antes de sacar conclusiones.

1. Entra en Analytics > Descuentos y elige el período.
2. Mira «% sobre ventas» y «Descuento medio».
3. En «Descuentos aplicados», localiza el de mayor importe.
4. Púlsalo para ver los productos afectados.

Resultado. Sabes qué descuento concentra el importe y a qué productos afecta.

1. En el selector de cuentas, marca los restaurantes de la zona.
2. Escribe un nombre, por ejemplo «Zona centro», y pulsa Guardar.
3. La próxima vez, elígelo en «Grupos guardados».

Resultado. Cambias de visión global a una zona en un solo paso.